In de zomer van 2016 heb ik ook al eens een ros\u00e9 aangeboden. Dat was een ros\u00e9 van Syrah, een druif met veel smaak, zodat er nog wat te proeven blijft bij het aftreksel dat ros\u00e9 heet. Dit keer heb ik vier verschillende ros\u00e9s voorgeproefd met mijn arme familieleden. Je hoeft echt niet jaloers op ons te zijn. Met hoeveel chemicali\u00ebn kan je een wijn maken? De meeste ros\u00e9s hadden of een chemische snoepjesgeur, of waren mierzoet. Ook een combinatie hiervan zat er bij. Het onderstreept maar weer eens het belang van eerst even proeven.<\/p>\n
Ik ben blijven hangen bij de ros\u00e9 die zo waar naar wijn smaakte. Het is een wijn gemaakt van de Grenache-druif, een toegankelijke vari\u00ebteit met rondeur, fruitigheid en een beetje kruidigheid. De Grenache heeft een dunne schil en vrij weinig kleur, daarom wordt hij meestal toegepast in een mix met andere druivensoorten of als basis voor de ros\u00e9, omdat hij een mooi\u00a0 bleekrose tintje geeft.<\/p>\n
De wijn heeft zowel een zuurtje als een zoetje, maar niet overdreven. Omdat er ook nog enige tannine te bespeuren is, stijgt hij uit boven zijn limonade-achtige broeders. Goed om zo te drinken, maar door zijn “wijnigheid” ook goed passend bij een zomerse maaltijd met salades en\/of kip.<\/p>\n
Tijdelijk geen afbeelding<\/em><\/p>\n De ros\u00e9 komt van het wijnbedrijf Les Collines du Bourdic uit de Pays d’Oc. Meer precies is het bedrijf gelegen ongeveer 25 kilometer\u00a0ten noordwesten van N\u00eemes. Indertijd begonnen als een co\u00f6peratie, nu een onderneming in de vorm van een vennootschap met een eigen bestuur en de boeren als aandeelhouders. Tevens heeft er een verschuiving plaatsgevonden van leveranties \u201cen vrac\u201d (in bulk) naar eigen productlijnen en bottelingen. Bourdic wordt momenteel tot de top van de Zuid-Franse wijnproducenten gerekend. E\u00e9n en ander wordt bevestigd door reeksen medailles op nationale concoursen zoals Parijs en de Vinalies en lokale concoursen zoals Languedoc-Roussillon, Var en Provence, Gard etc. Maar ook vele Awards bij de verkiezing van \u201c100 beste VdP d\u2019Oc in Nederland en Belgi\u00eb\u201d.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In de zomer van 2016 heb ik ook al eens een ros\u00e9 aangeboden. Dat was een ros\u00e9 van Syrah, een druif met veel smaak, zodat er nog wat te proeven blijft bij het aftreksel dat ros\u00e9 heet. Dit keer heb ik vier verschillende ros\u00e9s voorgeproefd met mijn arme familieleden. Je hoeft echt niet jaloers op … Lees verder Selectie 23: Ros\u00e9 van Grenache<\/span>