{"id":83,"date":"2017-09-26T20:14:49","date_gmt":"2017-09-26T20:14:49","guid":{"rendered":"http:\/\/wijnwijnwijn.online\/?p=83"},"modified":"2018-10-24T12:53:29","modified_gmt":"2018-10-24T12:53:29","slug":"selectie-15-corbieres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wijnwijnwijn.online\/?p=83","title":{"rendered":"Selectie 15: Corbi\u00e8res"},"content":{"rendered":"
\n

Voor rood kon ik niet slagen in Duitsland. Ze hebben daar hele lekkere rode wijnen (pinot noir, oftewel Sp\u00e4tburgunder), maar die zijn tamelijk duur. Je bent al gauw zo\u2019n \u20ac 17,50 kwijt. Daarom ben ik toch maar weer in Frankrijk gaan zoeken. En met succes. Ik heb een Corbi\u00e8res gevonden die mij goed beviel.
\nCorbi\u00e8res is een streeknaam en geen aanduiding van een druivensoort. De streek ligt in de Languedoc (Zuidwest-Frankrijk) aan de westelijke voet van de Pyrenee\u00ebn, grenzend aan de Middellandse Zee. In deze streek bestaan de rode wijnen uit een mix van de soorten Carignan, Syrah, Grenache Noir, Mourv\u00e8dre, Lladoner Pelut en\/of Cinsault.
\nDeze Corbi\u00e8res is gemaakt van 40% Syrah, 35% Carignan en 25% Grenache Noir. De druiven komen van gemiddeld 30 jaar oude wijnstokken, de zogenaamde Vieilles Vignes.\u00a0 Wij (it\u2019s a family affair) proefden een soepele en makkelijk drinkbare wijn. De wijn ruikt echt zoals je verwacht van een rode wijn. Intens en lekker donker fruit. De afdronk heeft een beetje laurier (drop) smaak. Een prima herfstwijn met een dieprode kleur.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

<\/p>\n

<\/span>De wijn komt van Ch\u00e2teau Fontar\u00e8che, een belangrijke historische wijnboerderij in de Languedoc. Er groeien sinds 1350 wijnstokken. In 1682 is het kasteel en de wijnmakerij in bezit gekomen van de familie Mignard. Nageslacht hiervan, de familie Lamy, is de huidige eigenaar van het domein. Het kasteel is gelegen in de Languedoc op enkele kilometers van Lezignan-Corbi\u00e8res. De wijngaarden vormen een perfect vierkant van 200 ha. Het Canal du Midi, de middeleeuwse stad Carcassonne, de burchten van de Katharen en de Middellandse Zee liggen slechts op een paar kilometer afstand.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voor rood kon ik niet slagen in Duitsland. Ze hebben daar hele lekkere rode wijnen (pinot noir, oftewel Sp\u00e4tburgunder), maar die zijn tamelijk duur. Je bent al gauw zo\u2019n \u20ac 17,50 kwijt. Daarom ben ik toch maar weer in Frankrijk gaan zoeken. En met succes. Ik heb een Corbi\u00e8res gevonden die mij goed beviel. Corbi\u00e8res … Lees verder Selectie 15: Corbi\u00e8res<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[20],"tags":[2],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wijnwijnwijn.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wijnwijnwijn.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wijnwijnwijn.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnwijnwijn.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnwijnwijn.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=83"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wijnwijnwijn.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":229,"href":"https:\/\/wijnwijnwijn.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/83\/revisions\/229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wijnwijnwijn.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=83"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnwijnwijn.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=83"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wijnwijnwijn.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=83"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}