Categoriearchief: rode wijn

Selctie 103: Château Coustarelle, Cahors, Cuvée Caroline, Malbec

rode wijn

Deze rode wijn komt uit Cahors, Frankrijk, de hoofdplaats van het departement Lot en een belangrijke etappeplaats op de pelgrimsroute naar Santiago. De herkomstbenaming Cahors staat voor wijnen van de Malbec-druif. De Malbec zie je ook terug in Chili en Argentinië. Wijn van Malbec wordt in Frankrijk ook wel vin noir genoemd. Ooit werd deze wijn stiekem toegevoegd aan Bordeaux wijnen om ze meer kleur te geven.

Van deze wijn van Château La Cousterelle, genaamd Caroline, leer ik dat de Malbec uit Cahors niet meer zo zwart is als vroeger, wel donkerrood natuurlijk. Bij het proeven trof ik geen nietszeggend soepel terraswijntje, maar een echte – wat ik noem – wijn-wijn. Veel geur en smaak en met echte, nog een beetje stroeve tannines en een behoorlijke afdronk. Een wijn voor bij het eten. De wijn ruikt naar donker fruit; bramensnoepjes volgens een medeproever.

De rest van de beschrijving neem ik over van andere aanbieders. Die zullen het wel weten (meestal krijgen die een standaardbeschrijving van de importeur).

Over het domein en de wijnnaam:
In het hart van de Cahors op de rechteroever ligt Château la Coustarelle, met 30 hectare wijngaarden gelegen op heuvels op het zuiden. Hier worden prestigieuze wijnen gemaakt. Het Château is eigendom van Michael, Nadine en Caroline Cassot. Caroline Cassot: ‘Na een paar jaar heb ik samen met mijn vader, Michel, besloten een nieuwe rijke en krachtige wijn van ons Château te maken; een goede Cahors. Mijn vader zegt hierover: “Dit is de Cuvée van Caroline. Deze naam hebben we gehouden”.

Over de vinificatie:
Deze Cahors Cuvée Caroline is gemaakt van Malbec druiven. 50% van de wijn is 6 maanden gerijpt in roestvrijstalen vaten en de andere 50% is 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Over uiterlijk, geur en smaak:
Château Coustarelle Cahors Cuvée Caroline heeft een donkere robijnrode kleur met mooie reflecties. In de neus frisse en kruidige tonen van rode vruchten. Op het palet verfijnd fruit, honing: typische kenmerken voor de regio Cahors. Deze wijn gaat goed samen met rood vlees, eendenborst, lam en gekonfijte eend, kaas en chocoladetaart.

Selectie 101: Cellar Masroich, DO Montsant, Pinyeres Negre

rode wijn

De wijnen van selectie 99, 100 en 101 komen dit keer uit Montsant, Spanje . Dit wijngebied ligt in het zuiden van Catalonië, onder Barcelona, ter hoogte van Tarragona, zo’n 35 km van de kust af. Het is een hoefijzervormig gebied dat het beroemde wijngebied van Priorat vrijwel omsluit. Het verschil tussen de gebieden is de grondsoort. Priorat heeft een bodem van leisteen, Montsant van klei en leem op een fossiele kalkbasis. De wijnen van Montsant zijn dan ook iets lichter en gelukkig ook stukken goedkoper dan die van Priorat.

De wijngaarden liggen in een mooi heuvelachtig gebied, tussen hellingen met amandel- en olijfboomgaarden en pijnbomen. Het klimaat is mediterraan met continentale invloeden. Zo nu en dan komen hagel en vorst voor, maar over het algemeen ligt dit gebied beschut. De druivensoorten in Montsant zijn voornamelijk Garnacha en Cariñena voor de rode en Macabeo en witte Grenache voor de witte wijnen.

Cellar Masroig, opgericht in 1917, is een familiebedrijf en één van de belangrijkste wijndomeinen in de streek. Het domein omvat zo’n 500 ha wijngaarden en heeft ook verschillende olijfboomgaarden. Masroig gebruikt moderne en steeds evoluerende technieken om authentieke wijnen te maken. Er worden wijnen in drie kwaliteitscategorieën geproduceerd.

De rode wijn valt in de middenkwaliteitscategorie van Maisroig. en is gemaakt – net als de rosé – van Grenache en Carignan. Een heel bijzondere wijn wat mij betreft. Dat begint bij de geur. Veel geur, maar welke? Je wordt uitgenodigd te snuffelen en steeds te proberen de geur thuis te brengen. Volgens de leverancier gaat het om rood fruit, toast en mediterrane kruiden. Ik hou het op eucalyptus. Wie het weet mag het zeggen. De wijn heeft 6 maanden rijping op Franse eiken vaten (vandaar de toastgeur); het eiken is goed versmolten met de smaak van de wijn.

De smaak is intens en heerlijk sappig. De afdronk is zacht en lang. Ook bij deze wijn is het alcoholpercentage gevaarlijk hoog, 15%. De Fransen gaan dit niet drinken. Die zeggen dan: “dat is geen wijn”. Maakt mij niet uit, dan blijft er tenminste wat over voor ons. Gelukkig sta ik niet alleen:

  • Gold Medal London Wine Competition 2024
  • Silver Medal IWC 2024 (90 points)
  • 90 points Tim Atkin MW. Catalan Wines Special Report 2024
  • Bronze Medal Decanter World Wine Awards 2024
  • 9.34 points Catalonia Wine Guide 2024.

Selectie 98: Casato di Melzi, Salice Salentino Riserva

rode wijn

Voor rood heb ik weer eens een aantal Zuid-Itlaiaanse wijnen uit Puglia (de “hak” van Italië) geproefd. Deze wijnen zijn over het algemeen niet duur en worden door vrijwel iedereen gewaardeerd. Een beetje makkelijk scoren dus, maar toch is het goed verschillende wijnen uit de streek naast elkaar te proeven. Vele zijn lekker, maar weinige zijn onderscheidend. Zo proefden wij een Susumaniello. Mooie naam, onbekende druif, maar niet goed genoeg tegenover de uiteindelijk geselecteerde Salice Salentino. Deze wijn lijkt op de 100% Negroamaro die ik al eens eerder heb aangeboden (selectie 4), maar is hier een blend van Negroamaro en een beetje Malvasia Nera (voor de zwoelheid) en is een Riserva die enkele jaren rijping achter de rug heeft.

De wijn heeft een prachtige rode kleur, ruikt naar jam-achtig donker fruit en een beetje laurier en heeft een zwoel karakter. De smaak is vol, met zachte, fluweel-achtige tannines en milde zuren. De afdronk blijft redelijk lang hangen. Lekker bij pastagerechten, gegrild rood vlees, BBQ (als het weer het toelaat) en harde kazen.

De wijn komt van het huis Casato di Melzi van de familie Biscardo, een wijnbedrijf met haar wortels in de Soave streek bij Verona (Noord-Italië). Met 150 jaar ervaring in de familie geven de broers Mauricio en Martino vandaag de dag leiding aan het familiebedrijf. Vanwege zijn expertise wordt Mauricio veelvuldig als consultant door bekende producenten in Italië ingehuurd. Hun wijnen staan bekend om hun goede drinkbaarheid en uitstekende prijs/plezier verhouding.

Selectie 96: Luc Pirlet, Pays d’Oc, Cabernet Sauvignon Reserve

rode wijn

Cabernet Sauvignon is een natuurlijke kruising van de druivensoorten Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Na het proeven van verschillende Cabernet Sauvignon wijnen kom je er achter dat er werkelijk niet een hetzelfde smaakt. CS is over het algemeen een stevige rode wijn, maar de smaak loopt uiteen van fruitig tot zwaar met aardse en animale tonen. In mijn hoofd zit dat laatste als norm. Een Amerikaans exemplaar voldeed aan dit beeld, maar was veel te zoet. Andere wijnen waren weer te onrijp of gewoon niet lekker.

Uiteindelijk ben ik blijven hangen bij de Cabernet Sauvignon Reserve van Luc Pirlet, een wijn uit de Franse Pays d’Oc. Stevig en kruidig, maar toch ook met zachte tannines en genoeg fruitigheid. Kersen en een beetje laurier, een warme wijn die goed in balans is. Drinkt makkelijk weg en is een gevaarlijke borrelwijn. Voor je het weet drink je te veel.

De leverancier zegt over deze wijn: “Het Domaine Luc Pirlet is sinds 1995 gevestigd in de Languedoc en is de vleesgeworden droom van Luc Pirlet, naamgever en inmiddels als eigenaar opgevolgd door Christian Cholot, beiden Belg. Langlopende contracten met wijnboeren ter plaatste maken het mogelijk de kwaliteit van de wijnen van wijngaard tot wijn te controleren. De wijnen van Luc Pirlet zijn allemaal goed van kwaliteit en precies passend bij de huidige smaak: fruitig en stevig, vol maar niet zwaar. Deze Cabernet Reserve heeft verleidelijk klein rood fruit, cassis en roostertonen met een klein pepertje. Het doet denken aan Bordeaux, vooral de Medoc, maar deze van Luc Pirlet is een stuk aangenamer geprijsd. Heerlijk bij rood vlees of stevige (Hollandse) kazen”.

Selectie 94: Pradorey, Ribera del Duero, Adaro

rode wijn

Als rode wijn met een feestelijk karakter, bijvoorbeeld voor de Kerst, heb ik een Spaanse Ribera del Duero geselecteerd. Op reis in Spanje afgelopen zomer kwam ik erachter dat in de Spaanse horeca het eigenlijk alleen maar draait om Rioja of Ribera del Duero, waarbij de laatste eigenlijk wel als de beste geldt. In Valencia kwam ik een delicatessenzaak tegen met daarin de vijf beste Spaanse wijnen. De Ribera-wijn Pingus uit 2016 spande de kroon: € 1990,- per fles. Toen ik om een doosje vroeg, duurde het even voor het doordrong dat het toch echt een geintje was.

Mijn Ribera komt weer van het huis Pradorey en is gelukkig iets goedkoper. Het gaat om een wijn uit 2019 die is gemaakt als ode aan de oprichter van het bedrijf, de oude Javier Cremades de Adaro. Van Pradorey selecteerde ik eerder een Rosado, een prijswinnende rosé. Ook deze rode is een perfect gemaakte wijn, dit keer in een aparte fles.

De wijn is dieprood van kleur, is sappig, heeft de geur van kersen en laurier en is ondanks de langere rijping en het krachtige karakter, fris en fruit-gedomineerd. Wij kwamen in onze beoordeling niet verder dan: “by far de lekkerste wijn die we ooit hebben geproefd”. Maar dat lijkt me dan ook voldoende. Ook de internationale pers is lovend: Guía Peñin: 93 punten, Decanter: 90 punten, James Suckling: 93 punten, Mundus Vini: goud, Guía Vinos Gourmets 2023: 97 punten.

De leverancier raadt als combinatiemogelijkheden aan: Iberische vleeswaren, worstjes, gemarineerd vlees, pasta’s met vlees-sausen, gevogelte, en niet te vergeten de barbecue. Met wild lijkt mij ook niet verkeerd, zeker niet als daar fruit bij zit, bijvoorbeeld cranberry’s.