Tagarchief: Italië

Selectie 98: Casato di Melzi, Salice Salentino Riserva

rode wijn

Voor rood heb ik weer eens een aantal Zuid-Itlaiaanse wijnen uit Puglia (de “hak” van Italië) geproefd. Deze wijnen zijn over het algemeen niet duur en worden door vrijwel iedereen gewaardeerd. Een beetje makkelijk scoren dus, maar toch is het goed verschillende wijnen uit de streek naast elkaar te proeven. Vele zijn lekker, maar weinige zijn onderscheidend. Zo proefden wij een Susumaniello. Mooie naam, onbekende druif, maar niet goed genoeg tegenover de uiteindelijk geselecteerde Salice Salentino. Deze wijn lijkt op de 100% Negroamaro die ik al eens eerder heb aangeboden (selectie 4), maar is hier een blend van Negroamaro en een beetje Malvasia Nera (voor de zwoelheid) en is een Riserva die enkele jaren rijping achter de rug heeft.

De wijn heeft een prachtige rode kleur, ruikt naar jam-achtig donker fruit en een beetje laurier en heeft een zwoel karakter. De smaak is vol, met zachte, fluweel-achtige tannines en milde zuren. De afdronk blijft redelijk lang hangen. Lekker bij pastagerechten, gegrild rood vlees, BBQ (als het weer het toelaat) en harde kazen.

De wijn komt van het huis Casato di Melzi van de familie Biscardo, een wijnbedrijf met haar wortels in de Soave streek bij Verona (Noord-Italië). Met 150 jaar ervaring in de familie geven de broers Mauricio en Martino vandaag de dag leiding aan het familiebedrijf. Vanwege zijn expertise wordt Mauricio veelvuldig als consultant door bekende producenten in Italië ingehuurd. Hun wijnen staan bekend om hun goede drinkbaarheid en uitstekende prijs/plezier verhouding.

Selectie 97: Vite Colte, Piemonte, Gavi di Gavi

witte wijn

In mijn verkenning van wijnen die ook bij asperges passen sprong de Gavi di Gavi er uit. Gavi di Gavi is een witte wijn uit Noord-Italië, om precies te zijn uit het zuiden van de Piemonte, net bij de grens met Ligurië. De wijn wordt gemaakt in de gemeente Gavi. Ik ben er wel eens gaan proeven. Behalve voor de wijn komen daar ook veel licht foute Russische toeristen die daar naar een gigantisch winkelcomplex in de buurt gaan (Serravalle Designer Outlet) om grote hoeveelheden kleding en accessoires te kopen.

De wijn is gemaakt van de Cortese druif, die een vrij neutrale maar frisse smaak heeft. De beste Cortese wijn komt uit Gavi, waar het een wat subtiele en breekbare zachte wijn met een fris zuurtje oplevert. De wijn ruikt naar wit fruit (appel / peer) en heeft ook iets zachts en bloemigs. De wijn geeft een luxe en verfijnde indruk. Valt goed te combineren met kreeft en gegrilde garnalen, gegrilde  asperges, gebakken vis, gegrilde kip, fruitsalades en zachte kazen.

Deze Gavi komt van Vite Colte, een wijnmaker die is gevestigd in Barolo en is gespecialiseerd in wijnen uit de Piemonte. De wijn is Vegan gecertificeerd. Dat betekent bij wijn dat er geen gebruik wordt gemaakt van dierlijke eiwitten om de de wijn te klaren. De klassificatie is DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), de hoogst mogelijke Italiaanse wijnstatus.

Selectie 91: Villa St. Anna, Rosso di Montepulciano (halve fles)(Vegan)

halve fles, rode wijn

Ik ben weer op zoek geweest naar halve flesjes wijn. Eigenlijk voornamelijk omdat mijn halve Ripassa van Zenato (selectie 60) wel erg duur geworden is (€ 10,45). Erg lekker, maar relatief veel geld voor een half flesje. Nu zijn halfjes altijd vrij duur, omdat vaak alleen de duurdere wijnen ook in halfjes worden aangeboden. Gelukkig heb ik nu weer een nieuwe gevonden die wat vriendelijker geprijsd en toch ook lekker is.

Het gaat om een Rosso di Montepulciano  uit Toscane. Ik heb deze in huis gehaald om even voor te proeven. Geen straf. Helaas vond ik het zo lekker dat ik er in een zondagmiddag al doorheen was en helemaal vergat een proefnotitie te maken. Ik kan dus alleen maar zeggen dat de wijn makkelijk weg drinkt. Verder doe ik dan maar een beroep op de beschrijving van de leverancier.

De wijnmakerij Villa Sant Anna is al ongeveer tweehonderd jaar in eigendom van de familie Simona Ruggeri Fabroni. Hier heerst wijnmaker Roberto Ferrini in de kelder, een ervaren vakman die tot het selecte groepje van beste wijnmakers van Italië behoort en herhaaldelijk is uitgeroepen tot de beste oenoloog van Italië.

De wijngaarden voor deze fraaie authentieke typische Toscaanse wijn liggen in de heuvels van Montepulciano op een hoogte van  250/300 meter kijkende naar het Zuidoosten. De Villa Sant Anna Rosso is het jonge broertje van de Vino Nobile en is een blend van 80% Sangiovese en 20% Cabernet  Sauvignon, Merlot, Canaiolo, Mammolo, Colorino. Rijping vindt plaats in eikenhouten vaten gedurende 10 maanden; in de fles daarna nog eens 8 maanden.

Afgebeeld is de 750 ml fles

Deze sappige wijn heeft de geur en smaak van zwarte kersen. De smaak wordt aangevuld met kruiden en hout, rijpe tannine. De Rosso di Montepulciano heeft een serieuze diepgang en persoonlijkheid. Donkere kersen, pruimen, menthol, tabak en zoethout zijn enkele van de vele tonen die we vinden in deze grote, rijke Rosso. Er is hier geen tekort aan persoonlijkheid. Deze Rosso heeft de structuur voor een geweldig drinkvenster. Heel veel wijn voor een betaalbare prijs. Al na het ontkurken ruik je de Toscaanse heuvels. 

Selectie 88: La Guardiense, Falanghina

witte wijn

Mijn importeur maakte mij attent op dit nieuwe wijnhuis in zijn stal, La Guardiense. Een bedrijf uit Campanië ten noordoosten van Napels. Van deze wijnmaker proefde ik o.a. deze Falanghina, die in hun wijngaard genaamd Janare is aangeplant. Een witte wijn van een voor mij totaal onbekende druivensoort. Het blijkt een echt autochtoon Italiaans ras te zijn, zoals er zo veel zijn in Italië. Italië heeft rond de 500 eigen druivensoorten, wat meer is dan in Frankrijk, Spanje en Griekenland samen. Het is voor mij, geloof ik, dan ook geen schande dat ik er nooit van gehoord had.

Na enig spitwerk blijkt de Falanghina een van de oudste Romeinse druivenvariëteiten te zijn, basis van de antieke Falerno; waarschijnlijk van Griekse afkomst (Phalanga). De soort geeft middelgrote trossen en levert in het zuiden van Italië opvallend frisse en levendige wijnen. De druif gedijt het best op de heuvelruggen rond Napels (Flegrea).

Allemaal leuk en aardig, maar eerst de kurk eraf en proeven. Bingo!, wat een aparte en lekkere wijn. Een zachte, ronde wijn, geurend naar appel, peer en perzik. Zeer toegankelijk en prettig drinkbaar met een intense smaak en een drogende afdronk.

De wijn gaat goed bij “hors d’oeuvres and seafood or vegetable dishes; excellent with white meats; perfect with soft cheeses; intriguing combination with Neapolitan pizza”. Hier citeer ik de wijnmaker zelf maar, want ik moet dat zelf allemaal nog uitproberen. Gezien de smaak echter, geloof ik dit onmiddellijk. Wat ook veel in beschrijvingen voorkomt, is een goede smaakcombinatie met salade caprese.