Deze witte wijn is gemaakt van de Vermentino druif, die wordt omschreven als een “aromatic, crisp high-quality variety”. Een druif die oorspronkelijk uit Italië komt. Deze druif komt ook voor onder de namen Pigato, Favorita en Rolle. Ik heb al eens een Favorita aangeboden, maar die is helaas uit mijn assortiment verdwenen (niet meer leverbaar). Ook heb ik een Franse Vermentino in mijn assortiment; deze is nog steeds leverbaar. Met deze Vermentino is echter wat bijzonders aan de hand. De Vermentino gedijt goed als hij dichtbij de zee groeit. De meeste Vermentino’s komen dan ook van Sardinië. Deze echter komt uit Sicilië.

De producent is Stemmari die grote percelen heeft aangekocht in Zuidwest-Sicilië. Na lang wetenschappelijk onderzoek zijn daar druiven geplant die gezien de bodem en de ligging veelbelovend waren. Zo ook de Vermentino, die verder niet op Sicilië voorkomt. De smaak van de wijn is eigenlijk wel een triomf voor de wetenschap. Best wel lekker namelijk.

Bij het proeven ontdekten we inderdaad een aromatische wijn. Een zachte frisse en fruitige geur. Het is een subtiele, iets ronde wijn, met milde zuren en een lange afdronk. Lekker bij salades, zeevruchten, gegrilde visgerechten, mediterrane gerechten en bij de apero.