Tagarchief: Zuid-Afrika

Selectie 89: The Fish Wives Club, Merlot

rode wijn

Omdat velen met mij de Sauvignon Blanc van The Fish Wives Club uit Zuid-Afrika (selectie 81) een heel lekkere wijn vinden, was ik benieuwd naar de rode wijnen die zij ook maken. Als je weet wat lekker wit is, zal je ook wel lekker rood kunnen maken. Eerst maar eens de Merlot ingeslagen en geproefd.

Precies wat te verwachten viel, een makkelijke en toegankelijke wijn. De kleur is prachtig, robijnrood of zoals de Italianen dit noemen, grenato, granaatappelrood. In de geur klein rood fruit, zoals aardbeien, frambozen, kersen. Ook zijn pruimen te herkennen; fietspetten noemden wij die vroeger thuis als ze in de tutti frutti zaten. Zachte, zo niet vrijwel afwezige tannines en milde zuren. Bijna limonade, zoals de fruitige Beaujolais-wijnen dat ook kunnen hebben, maar dan wel met serieuze alcohol. Geen wijn voor mensen die van stroeve, tannine-rijke wijnen houden. Dit is meer voor op het terras; een makkelijk drinkbare eenvoudige niets-aan-de-hand wijn.

Een beetje terugkoelen werkt bij deze wijn goed. Lekker voor bij de barbecue of bij pizza of gewoon op een feestje.

Het is interessant de tekst achterop de fles te lezen. The Fish Wives Club is een bedrijf van een ex marketing/reclameman. Nou die kan er wat van als het op schrijven aankomt. Volgens hem moeten we onder meer “mystery” verwachten. Leuke tekst, maar je vraagt je wel af of dit nog over wijn gaat.

Selectie 84: Ernst Gouws, Cabernet Sauvignon / Merlot

rode wijn

Voor deze selectie heb ik een aantal Bordeaux-blends vergeleken. De Bordeaux-blend of mix bestaat altijd minimaal uit Cabernet Sauvignon en Merlot. Soms wordt dit nog aangevuld met Petit Verdot en/of Cabernet Franc. De mixen buiten het Bordeaux-gebied bestaan meestal uitsluitend uit Cabernet Sauvignon en Merlot. De mix die ik nu heb gevonden heeft 85% Cabernet en 15% Merlot en is daarmee vergelijkbaar met een Bordeaux van de linkeroever van de Garonne, zeg maar met een Medoc-achtige stijl.

De wijn heeft een diepe rode kleur en heeft een vrij intense geur en smaak. Een impressie van zwarte bes en pruimen voert de boventoon. Een stevige, bijna stroperige wijn met zachte tannines en zachte zuren; de afdronk is vrij lang te noemen. Al met al een heel toegankelijke en sappige wijn, die zijn naam The Enthusiast eer aan doet. Ik kan hier ook enthousiast van worden.

De wijn komt uit Zuid-Afrika en wordt gemaakt door Ernst Gouws, afkomstig uit een eeuwenoude familie van Franse wijnmakers die zich vanaf 1694 in Zuid-Afrika hebben gevestigd. Na een leertijd in Duitsland en in Zuid-Afrika heeft Ernst in 2004 zijn eigen bedrijf opgericht in Stellenbosch.

Selectie 81: The Fish Wives Club, Sauvignon Blanc

witte wijn

Dit keer ben ik op zoek gegaan naar Spaanse wijnen, omdat mijn Verdejo uit Rueda niet meer leverbaar is. Dus vier Verdejo’s in huis gehaald en gelijk maar wat voor mij onbekende rode Spaanse wijnen. Dit pakte allemaal wat anders uit dan gedacht. De Verdejo’s vielen erg tegen (misschien had ik mijn dag niet), dus daarvoor moest ik een alternatief zien te vinden. Nu lijkt Verdejo, volgens Nicolaas Klei, op een Sauvignon Blanc met spierballen. Daarom kwam ik uit bij een Sauvignon Blanc.

Nu wil het geval dat mijn importeur net begonnen is met een nieuwe leverancier uit Zuid-Afrika die onder andere een Sauvignon Blanc maakt. Dus die maar eens geproefd, … en bingo! Een lekkere frisse en zomerse Sauvignon met een prachtig etiket dat nieuwsgierig maakt.

Het is een Sauvignon uit westkust van Zuid-Afrika. De producent presenteert zijn wijnen onder de naam The Fish Wives Club. Het ziet er allemaal heel gelikt uit. Na even googelen blijkt al snel hoe dit komt. De producent is de voormalige eigenaar van een marketing bureau. Best leuk om even een kijkje op de site van de Fish Wives Club te kijken; het staat bol van marketingjargon en prachtige foto’s en etiketten. Maar de ultieme vraag is natuurlijk: is de wijn lekker.

Eerlijk, het is natuurlijk niet het niveau van de Sancerre die ik vorige keer aanbood. Maar die kostte dan ook per fles € 18,20. Deze Zuid-Afrikaan is een stuk prettiger geprijsd en toch ook heel prettig om te drinken. Hij is knapperig droog en fris van smaak en de geur komt het glas uit zoals dat hoort bij Sauvignon. De geur is natuurlijk grassig, maar heeft ook iets weg van tropisch fruit / ananas. De afdronk blijft lekker hangen. Ook voor deze Sauvignon geldt weer: lekker bij schaal- en schelpdieren, vis en geitenkaas.

Selectie 58: Franschhoek Cellar, Chenin Blanc (niet meer leverbaar!)

witte wijn

Chenin Blanc heb je in vele soorten en maten, van droog tot mierzoet. In Frankrijk staat de Chenin Blanc druif langs de oevers van de Loire. Ik kan me herinneren dat we deze wijn vroeger zelf heel vaak dronken onder de herkomstnaam Vouvray. Vouvray is een lieflijk plaatsje net naast het grote en drukke Tours. Intussen lijkt het wel of de wijn Vouvray van de aardbodem is verdwenen. Het wordt nauwelijks meer aangeboden, terwijl de druif Chenin Blanc toch vaak geprezen wordt om de brede culinaire inzetmogelijkheden. Nou jammer dan, we wijken wel uit naar Zuid-Afrika, waar ieder zichzelf respecterend wijnhuis wel een Chenin Blanc in zijn assortiment heeft.

Ik ben uitgekomen bij de wijn genaamd La Cotte Mill van Franschhoek Cellar. La Cotte Mill verwijst naar een van de oude molens, die ooit als landmarks voor het gebied golden. Bij het proeven vonden wij het een prettige, frisse voorjaarswijn. Licht en droog, niet al te zuur, niet al te veel alcohol. De wijn ruikt naar ananas, perzik en zachte appel en heeft een licht bittertje in de afdronk. Dit laatste maakt dat het goed is om het te drinken met een hapje erbij of bij de maaltijd. Wat combinatiemogelijkheden betreft verwijs ik naar het etiket. Daar worden genoemd: sushi, fisherman’s pie, gebraden kip en kalfsschnitzel.

Het dorp Franschhoek (provincie West-Kaap, zo’n 75 kilometer ten Oosten van Kaapstad gelegen) is een van de oudste Zuid-Afrikaanse dorpen en heeft rond de 17.000 inwoners. Het is van oorsprong een vestigingsplaats van Hugenoten. Midden in het omringende wijngebied is het wijnhuis Franschhoek Cellar te vinden. Sinds 1945 maakt dit wijnhuis – oorspronkelijk opgericht als coöperatie, nu particulier bezit – de mooiste wijnen. In de loop der tijd is Franschhoek Cellar uitgegroeid tot een wereldspeler. In 1984 persten ze al meer dan twaalfduizend ton druiven. De grote stap heeft het wijnhuis gemaakt door in 2007 Stephan Joubert als hoofd wijnmaker aan te stellen. Hij voegde veel ervaring toe aan het wijnhuis.

Selectie 32: Shiraz

rode wijn

De rode wijn van het Bon Courage spannetje is een Shiraz. Wonderbaarlijk eigenlijk dat het tot selectie 32 heeft moeten duren voor ik een van mijn lievelingswijnen (naastPinot Noir) heb geselecteerd. Als je – net als ik – houdt van aromatische wijnen (met een stevige geur dus), dan zit je met Shiraz altijd goed. Shiraz is een van oorsprong Franse druif uit de (Noord-)Rhône. Daar heet het Syrah en vormt het het hoofdbestanddeel van iconische wijnen, zoals Saint-Joseph, Hermitage en (iets zuidelijker gelegen) Châteauneuf-du-Pape. Ook vrijwel alle Zuid-Franse rode wijnen hebben in meer of mindere mate Syrah in de blend. Syrah heeft een krachtige geur (de geur klimt je glas uit) en een volle smaak. De geur wordt veel geassocieerd met peper.
In de nieuwe wereld heet de Syrah ineens Shiraz en wordt de wijn veel minder vaak geblend. Het is dé rode wijn van Australië en je komt het ook vaak tegen – en dan wat eleganter dan down under – in Zuid-Afrika.

De Bon Courage Shiraz is genaamd The Pepper Tree, wat weer naar de geur en de kruidigheid van de wijn verwijst. Bij het proeven noteerde ik daarover: diep rood van kleur, kruidig, peper, cederhout, maar ook donker fruit. De wijn is niet echt zwaar, maar eerder elegant. Zacht en fluwelig qua tannine en mild van zuur. Let op, er zit wel 14,5% alcohol in, wat vrij hoog is. De afdronk is lang te noemen.
Dat ik niet eerder Shiraz heb aangeboden, komt doordat een behoorlijke Shiraz meestal ook behoorlijk prijzig is. Dit is te wijten aan het lage rendement. Tijdens de groei wordt een deel van de trossen weggeknipt (groene oogst) om meer smaakconcentratie te krijgen. Dit leidt er toe dat er per hectare wijngaard minder opbrengst is. Dat heeft natuurlijk gevolgen voor de prijs.
Deze Shiraz is dan ook voor mijn doen aan de prijs, maar biedt veel waar voor het geld. Bovendien hebben we sinds kort allemaal wat meer te besteden, dus het mag van de Regering. Combineer de wijn met krachtig en kruidig rood vlees of wild.