Categoriearchief: witte wijn

Selectie 73: Alba Martín, Albariño

Voor een witte wijn met een fris zomers karakter heb ik gezocht in Portugal en Spanje langs de Atlantische kust. Door het zeeklimaat komen hier de frisse, zogenaamde “cool climate” wijnen vandaan. Uit Portugal is er de Vinho Verde en uit Spanje de Albariño. We proefden een Vinho Verde en twee verschillende Albariños. De Vinho Verde viel af als weliswaar licht en sprankelend, maar toch te weinig serieus. Van de twee Albariños selecteerden wij de wijn van Alba Martín. Deze komt van een wijngaard uit de stal van Martin Codax. Dit wijnhuis produceert al jaren Albariños van topkwaliteit.

De wijn komt uit de streek Rias Baixes net boven de grens van Portugal, aan de kust. De wijn is mooi goudgeel van kleur en ruikt duidelijk naar wit fruit (appel/peer). De smaak is droog, intens en met milde zuren. De afdronk blijft lang hangen. De wijn is met een alcoholpercentage van 12,5% niet te zwaar.

De wijn is lekker om zo, ook buiten, te drinken, maar een hapje erbij komt goed van pas. Wij denken dat de wijn goed past bij tapas, zeevruchten, krab en garnalen en dat de wijn zelfs voldoende body heeft om overeind te blijven bij Aziatische gerechten.

De Albariño is wat duur voor mijn doen, maar gegeven de kwaliteit en het huidige prijsniveau een meer dan voldoende prijs/plezierverhouding.

Selectie 71: Le Plan Vermeersch, Sauvignon Blanc

Dit keer proefden we vier verschillende Sauvignon Blancs; uit Frankrijk (2 stuks), Zuid-Afrika en Chili. Als je denkt dat Sauvignon altijd hetzelfde smaakt, heb je het mis. In onze selectie proefden we vier totaal verschillende wijnen. Uiteindelijk heb ik gekozen voor de wijn van Dirk Vermeersch, een Belgische oud-autocoureur die is neergestreken in het Rhônegebied.

Deze Sauvignon heeft de typerende Sauvignon Blanc geur. Het aroma komt, zoals dat hoort, het glas uit. De wijn ruikt naar vers gemaaid gras en kruisbessen en ook wel naar de frisheid van ananas. Het is echte zomerse terraswijn, maar iets erbij eten is wel aan te bevelen. Het is een lichte wijn qua alcohol, net off-dry met daardoor een rond mondgevoel. De afdronk is redelijk lang. De wijn laat zich goed combineren met kip, schaaldieren en kreeft, of gewoon met een olijfje erbij.

Deze Sauvignon heeft meer expressie dan de andere Franse Sauvignon in mijn assortiment, die van Domaine Malet uit de Touraine; deze laatste is wat meer ingetogen.

Selectie 69: Pago de Cirsus, Chardonnay

Om op de hoogte te blijven lees ik af en toe wijngidsen. Iemand moet het immers doen. Maar – je gelooft het niet – ik doe het ook nog voor mijn plezier. Ik las de Wijngids Spanje van Sander de Vaan, een leuk boek waarin de meeste Spaanse wijngebieden (17 stuks) worden beschreven en per wijngebied een paar van de betere wijnhuizen en wijnen. Door deze gids ben ik onder andere aan een fantastische Sherry gekomen (de Manzanilla van La Gitana, te koop bij de Gouden Ton), waar ik je verder niet mee zal lastigvallen, omdat niemand meer Sherry drinkt.

Tot mijn verbazing kwam ik een ons bekend wijnhuis tegen bij de beschrijving van het gebied Navarra, namelijk Pago de Cirsus. Daarvan heb ik eerder de rode Oak Aged aangeboden, een lekkere doordrinker. Sander de Vaan schrijft bij Navarra het volgende:

Ook Lekker. Pago de Cirsus ligt in de Ebrovallei, in het zuiden van Navarra. In een continentaal microklimaat, bewerkt men 136 ha met o.a. Garnacha, Tempranillo, Merlot, Syrah en Chardonnay. Van deze laatste variëteit maakt men een heerlijke blanco met tropisch fruit, zoals mango en ananas.

Wat moet ik hier nog aan toevoegen. Uiteraard heb ik snel een fles in huis gehaald en geproefd. Ik moet Sander de Vaan alweer gelijk geven: echt een lekkere wijn. Mijn medeproevers hadden niet eens door dat het een Chardonnay was. Dit omdat het een uitzonderlijk frisse wijn is. Wel een stevige body, maar toch heel makkelijk drinkbaar en zeker geen logge houtgedomineerde Chardonnay. Een nadeel is dat dronkenschap op de loer ligt; smaakt naar meer, maar ongemerkt toch 14% alcohol. Gelukkig komen we daar na een tijdje wel overheen.

Opmerkelijk zijn de heerlijke geur en de lange afdronk. De wijn combineert uiteraard goed met vette vis, gevogelte en wit vlees. Een aanrader lijkt mij de combinatie met een kaasplankje. Je kan het natuurlijk ook direct uit de fles wegklokken als er even niemand kijkt.

Selectie 67: Weissburgunder

Voor keuze van een luxe witte wijn voor de feestdagen heb ik me in eerste instantie alleen door de kwaliteit van de producent laten leiden. Eind vorig jaar was ik verrast door de kwaliteit van de Riesling van Van Volxem (selectie 53). Intussen blijk ik niet de enige te zijn die dit huis hoog waardeert. In een recent artikel in Perswijn krijgen de Rieslings van Van Volxem in een vergelijkende rieslingproeverij de hoogste waarderingen van Duitsland. Mijn gedachte was dan ook om maar eens een andere wijn van dit huis te proeven. Als je goede Rieslings kunt maken, lukt het waarschijnlijk met andere druiven ook wel.

Ik heb gekozen voor een Weissburgunder van Van Volxem en daarmee zat ik gelijk goed. Gewoon zonder meer een prima wijn. In de Grote Hamersma krijgt deze wijn een 9 min. Jammer van die min, maar dus wel een prima beoordeling.

Deze Weissburgunder (oftewel Pinot Blanc) is bloemig, zacht, romig en elegant. Hij is net niet helemaal droog, heeft een goede balans, is gelaagd en heeft een lange afdronk. Een chique en feestelijke wijn, die wel vraagt om er wat bij te eten. De Weissburgunder past bij de wat delicatere gerechten, zoals asperges, garnalen, paddenstoelen, forel, licht vlees en dergelijke.

Omdat ik de producent Van Volxem uit Saarland al eerder in selectie 53 heb beschreven, ga ik daar niet verder op door.

Selectie 64: Weingut Leth, Riesling / Veltliner

De vorige selectie, nummer 63, de rode Blauer Zweigelt van Weingut Leth uit Oostenrijk, viel bij velen goed in de smaak. Eerder had ik ook al eens de onberispelijke Grüner Veltliner van Weingut Leth geselecteerd. Ik moet nu echt wel tot de conclusie komen dat ze bij Leth weten wat goed wijn maken is. Daarom heb ik dit keer hun witte combinatie van Riesling en Grüner Veltliner geselecteerd, zoals ik in juni in mijn beschrijving van de Blauer Zweigelt al aankondigde. Over het algemeen hou ik niet zo van combinaties, omdat je dan nooit de pure smaken van de verschillende druivensoorten leert kennen. Dit keer maak ik maar weer eens een uitzondering, omdat dit een gelukkige combinatie is. Het volle van de Riesling en het frisse en het lichte prikkeltje van de Grüner Veltliner vullen elkaar goed aan. Bij Leth hebben ze deze wijn Duett genoemd; een terechte benaming, de harmoniërende smaken vormen een perfecte Oostenrijkse pas-de-deux.

Bij het proeven noteerden we een frisse en aparte smaak. Wel koud drinken, anders krijgt de wijn een zoete impressie. De wijn is bleekgeel en in de neus en smaak zit iets van ananas. Lekker bij een borrelhapje.