Voor het komende najaar heb ik gekozen voor de Vermentino, eigenlijk voornamelijk omdat ik die nog niet eerder heb geselecteerd. Vermentino is een inheemse Italiaanse druivensoort, vooral aangeplant op Sardinië. In Frankrijk, meer precies in de Provence, luistert deze druif naar de naam Rolle. Klinkt eigenlijk ook wel goed, maar een Rolle zal je niet vaak onder die naam tegenkomen.

De Vermentino die heb geselecteerd komt uit de Pays d’Oc van de ons bekende Paul Mas. Paul Mas wil eigenlijk gewoon alle Mediterrane druivenrassen in zijn assortiment hebben. Dus kon ik ook voor de Vermentino bij hem terecht.

De wijn is licht goudgeel van kleur en heeft veel geur en smaak. Geuren zijn van wit fruit en citrus. Door een licht bittertje in de afdronk krijg je ook associaties met grapefruit. De wijn is droog, vlezig en vol. Past volgens mij goed bij witvis. Genoemd worden ook zeevruchten, risotto en salades.

De wijnmaker ga ik niet meer introduceren. De wijnen van Paul Mas zijn vrijwel altijd lekker en bieden veel value for money. De Vermentino is hierop geen uitzondering.