De Favorita is een Italiaanse witte wijn uit de Piëmonte-streek, meer precies uit de regio Langhe. De druif was mij volledig onbekend. Ik dronk deze wijn tijdens onze laatste vakantie op een terrasje in Guarene bij de lunch en ik was gelijk verkocht. Ik nam me voor deze wijn zelf te gaan importeren, als hij niet in Nederland te krijgen zou zijn. Gelukkig is ie wel te krijgen (scheelt me een hoop werk) bij de prestigieuze groothandel Poot uit De Lier.

De Favorita, gemaakt door Marco Porello, is vol, zacht en kruidig met een heerlijke geur. Echt een bijzondere wijn, sommigen denken aan een verwantschap met de druif Vermentino uit Corsica. In ieder geval valt er veel aan te ontdekken. Probeer gewoon maar eens. De wijn is niet goedkoop, maar dan heb je ook wel wat speciaals. Als je goed kijkt, zie je dat de wijn op de foto in een heel groot glas zit. Waarschijnlijk niet voor niets. Net zoals voor een witte Bourgogne geldt: “Favorita moet zwemmen”.