Deze wijn komt niet van Château Lafite Rothschild uit de Bordeaux en dat is maar goed ook, want dan zou hij tussen de € 300,- en € 800,- kosten. Deze komt van twee broers met een bijna gelijk klinkende naam die je net wat anders schrijft en die niet opereren in de Bordeaux, maar in Côtes de Gascogne in Zuidwest-Frankrijk. Zij maken daar een ultiem frisse zomerwijn voor een heel wat bescheidener prijs. Verwacht niet te veel diepgang en complexiteit, maar wel een lekkere en makkelijk drinkbare dorstlesser.

De wijn is bleekgeel van kleur en heeft stuivende aroma’s die helemaal zelf het glas uitklimmen. Wij noteerden bij het proeven: een makkelijk toegankelijke zomerse terraswijn met citrus tonen en tropisch fruit. De wijn is vrij licht, zowel qua body als qua alcohol (11,5%). De wijn is strak droog en is prima als aperitief op het terras en ook bij zeefruit, jonge geitenkaas of tapas.

De wijn wordt gemaakt door de broers Christophe en Sébastien Laffitte op een oud familiedomein. Vroeger werd hier alleen Armagmac gemaakt, vandaar de aanplant van Colombard-druiven. Deze druiven hebben een hoog rendement en zijn dus prima om alcohol van te stoken. De ouders van de broers maakten de overstap naar de wijnproductie. Nu worden er zowel Armagnacs als witte, rode en roséwijnen gemaakt. Bij de productie staat duurzaamheid voorop. De wijnen zijn dan ook vegan friendly. De nadruk ligt op frisse fruitaroma’s; op expressieve wijnen met veel finesse in de smaak. Het etiket symboliseert de samenwerking van de twee broers, een tandem met daarop een grote en sterke gans en een kleinere slimme eend.

Omdat de Chenin Blanc van Simonsig (selectie #2) voor mij niet meer leverbaar is, ben ik op zoek gegaan naar een waardige vervanger. Een Chenin Blanc is een wijn die bij zo veel gerechten past (breed inzetbaar noemen ze dat in de horeca), dat deze niet in mijn assortiment mag ontbreken. Na het proeven van verschillende Chenins ben in uitgekomen bij de Chenin Blanc van Terroirs.

Deze Chenin is een mooie wijn, zacht en vol. Het is een elegante, frisse wijn, ruikend naar perzik en abrikoos en met een licht bittertje in de afdronk. De smaak is intens, het is voor wit een vrij stevige wijn, droog en met milde zuren. het alcoholpercentage is 13%, dus pas er een beetje mee op. Door zijn stevigheid is het een echte wijn voor bij de maaltijd. Denk hierbij bijvoorbeeld aan gepeperde kip, gegrilde vis, gamba’s, risotto, oosterse gerechten en volle romige kaas.

De wijn wordt gemaakt  door Christian Cholot, die ook de wijnen van Luc Pirlet op de markt brengt. Cholot heeft onlangs het stokje van Luc Pirlet overgenomen en gelijk ook maar een eigen serie moderne wijnen onder de naam Terroirs geïntroduceerd. De naam verwijst naar de drie verschillende terroirs waar zijn wijngaarden deel van uitmaken, alle gelegen in Zuid-West Frankrijk rond de oude wijnstad Limoux.