Picpoul is een witte druif, Pinet is een plaatsje in Zuid-Frankrijk. Met Picpoul de Pinet werd ik lekker gemaakt tijdens de vinologen-opleiding. De docent voor Zuid-Frankrijk vertelde likkebaardend hoe hij naar de Middellandse zeekust reed en daar dan direct aan de plaatselijke boulevard van Pinet neerstreek om mosselen of oesters te eten met een flesje Picpoul de Pinet. Nu ik deze wijn heb geselecteerd, moest ik natuurlijk eerst het verhaal checken.

Pinet (tussen Montpellier en Béziers) ligt helaas niet aan de kust, maar in het binnenland. Wel vlakbij de Middellandse Zee, maar eigenlijk eerder vlakbij de lagune Etang de Thau. Deze lagune is tamelijk groot, 75 vierkante km. Er worden mosselen en oesters gekweekt. Dat dan weer wel.

Pinet heeft geen boulevard. Dus het verhaal wordt wat wankel. Gelukkig hebben zowel het nabijgelegen plaatsje Mèze aan het Etang de Thau, als het plaatsje Sète aan de Middellandse Zee wel boulevards met restaurantjes. Daar zal de schranspartij dan wel hebben plaatsgevonden.

De Picpoul de Pinet is een geurige en frisse witte wijn. Ruikt naar wit fruit (appel / peer), is licht en droog en smaakt zacht, lichtvoetig en neutraal. Heeft een lichte tinteling op de tong. Past inderdaad goed bij schaal- en schelpdieren, maar ook bij gamba´s, gegrilde vis, asperges en alles waarin citroen of limoen zit. Kaasfondue lijkt mij ook goed kunnen. Ook buiten in het zonnetje is het een fijne kameraad om bij je te hebben. Mijn mede-proevers op anderhalve meter afstand vonden het een beschaafde wijn. Hoef ik niets meer aan toe te voegen.

De wijn komt van Domaine de Félines. Dit domein is sinds 1983 in handen van de familie Jourdan, die kwaliteit, fruit en elegantie nastreeft. Het domein ligt aan de oevers van het Etang de Thau. De bodem bestaat hier uit kalkhoudende klei en de wijnstokken profiteren er van een verkoelende zeewind.

De nazomer vraagt om wat vollere wijnen. Daarom leek mij een Pinot Gris dit keer een goede keuze. Pinot Gris is te vinden in vele gedaanten. Als Pinot Gris – of vroeger Tokaj Pinot Gris – in Frankrijk, als Pinot Grigio in Italië, als Grauburgunder in Duitstalige landen enz. Ook de stijlen kunnen behoorlijk verschillen; van vol en rond tot fris en droog.

De Pinot Gris “Signature” van Wolfberger is van de traditionele soort, een Pinot Gris zoals je (ik, in dit geval) zou mogen verwachten. Een smaakvolle, iets kruidige, volle en ronde wijn. Met rond bedoel ik dat de wijn, zoals de meeste Elzas-wijnen een heel licht zoetje heeft, dat de wijn makkelijk toegankelijk maakt. De wijn geurt je tegemoet, prettig. Door het kruidige karakter blijft een wijn als deze goed overeind bij spicy gerechten, zoals uit de Aziatische keuken. Volgens Wolfberger past de wijn goed bij aperitief, vis in saus, gerookte zalm, gevogelte en kazen.

Van het huis Wolfberger heb ik kort geleden ook de Pinot Blanc geselecteerd (zie selectie 33). Ze weten daar kennelijk wat ik lekker vind. Wolfberger is al 117 jaar een vooraanstaand producent van Elzas-wijnen. Wolfberger is te vinden in het schilderachtige dorpje Eguisheim, vlakbij Colmar.