Selectie 39: Pinot Grigio van Zenato

witte wijn

Omdat ik niet kan kiezen tussen de verschillende stijlen Pinot Gris heb ik ook de Pinot Grigio della Venezie van Zenato geselecteerd. Deze Italiaan is van de meer frisse en droge stijl. Ik laat de keuze open. Je kan deze bestellen of de meer traditionele, volle en kruidige van Wolfberger. Of je kan gaan voor de goedkoopste of voor van allebei wat.

De Pinot Grigio delle Venezie van Zenato is zoals gezegd meer van het droge en frisse type. De geur is verfijnd en de smaak zacht en licht kruidig. De balans tussen zoet en zuur is perfect en afdronk is lang. Zenato biedt meer subtiliteit, waar de Wolfberger meer recht toe recht aan is. Volgens Zenato is de wijn ideaal als aperitief, bij koude hors d’oeuvres of vissoep.

Van Zenato weten we dat het een goede wijnmaker is; Zenato behoort tot de betere Italiaanse wijnhuizen. Eerder selecteerde ik al  van Zenato: de Soave (selectie 5), de Ripassa en de Amarone (selecties 16 en 17).

Selectie 38: Pinot Gris van Wolfberger

witte wijn

De nazomer vraagt om wat vollere wijnen. Daarom leek mij een Pinot Gris dit keer een goede keuze. Pinot Gris is te vinden in vele gedaanten. Als Pinot Gris – of vroeger Tokaj Pinot Gris – in Frankrijk, als Pinot Grigio in Italië, als Grauburgunder in Duitstalige landen enz. Ook de stijlen kunnen behoorlijk verschillen; van vol en rond tot fris en droog.

De Pinot Gris “Signature” van Wolfberger is van de traditionele soort, een Pinot Gris zoals je (ik, in dit geval) zou mogen verwachten. Een smaakvolle, iets kruidige, volle en ronde wijn. Met rond bedoel ik dat de wijn, zoals de meeste Elzas-wijnen een heel licht zoetje heeft, dat de wijn makkelijk toegankelijk maakt. De wijn geurt je tegemoet, prettig. Door het kruidige karakter blijft een wijn als deze goed overeind bij spicy gerechten, zoals uit de Aziatische keuken. Volgens Wolfberger past de wijn goed bij aperitief, vis in saus, gerookte zalm, gevogelte en kazen.

Van het huis Wolfberger heb ik kort geleden ook de Pinot Blanc geselecteerd (zie selectie 33). Ze weten daar kennelijk wat ik lekker vind. Wolfberger is al 117 jaar een vooraanstaand producent van Elzas-wijnen. Wolfberger is te vinden in het schilderachtige dorpje Eguisheim, vlakbij Colmar.

Selectie 37: Rosé van La Villette

rosé wijn

Elke zomer probeer ik weer een rosé met smaak te vinden. Dat is niet altijd makkelijk. Rosé wil nogal eens zuurtjes-achtig smaken, heel zoet zijn of juist heel weinig smaak hebben. Tot nu toe heb ik steeds een smaakvolle rosé kunnen vinden onder de vrij donkerroze gekleurde wijnen, gemaakt van sterk geurende druiven. Dit keer wilde ik nu ook wel eens zo’n modieuze bleekroze fles hebben. Gelukkig was daar de rosé van La Villette. Mooie bleke kleur en tóch veel smaak.

De La Villette rosé is gemaakt van Grenache en Cinsault, traditionele smaakrijke Zuid Franse druivensoorten (uit de regio rond Carcassonne). De smaak is fris, fruitig en enigszins honingachtig. Makkelijk drinkbaar, net zoals het andere succesnummer van La Villette, de Chardonnay (zie selectie 18).Voor de beschrijving van Maison de La Villette verwijs ik naar de beschrijving in selectie 18. Wie regelmatig de Chardonnay van La Villette heeft gedronken, weet dat dit huis heel goede wijn kan maken voor een schappelijke prijs.

Selectie 36: Rioja Blanco

witte wijn

Uit verschillende witte wijnen heb ik dit keer een witte Rioja geselecteerd. Deze stak met kop en schouders boven de andere wat fletse zomerse wijnen uit. Witte Rioja uit Spanje zie je niet zo vaak. Vroeger werd de wijn daar nog vrij ouderwets oxidatief gemaakt. Dat betekent dat de druiven tijdens de vergisting blootgesteld worden aan de buitenlucht. Het resultaat was altijd een wat vergeelde en niet helemaal frisse wijn. Intussen is in Spanje en – zoals ik tijdens mijn vakantie heb gemerkt, ook in Portugal – vergisting in afgesloten roestvrijstalen tanks doorgedrongen. De wijnen zijn hierdoor stukken beter.

Deze witte Rioja is van Baron de Ley, het kwaliteitshuis, waarvan ik eerder een rode Semi-Crianza selecteerde (selectie 21). Bij het proeven noteerde ik: een lekkere terraswijn, bleekgeel, goed doordrinkbaar, mooi fruit en zeker “geen bridgewijn” (wie wel eens wijn drinkt bij het bridgen in het Wijk Voorzieningen Centrum Bolnes weet dat dit een aanbeveling is). De wijn is interessant; er is veel aan te ontdekken. Wat van deze producent verwacht mag worden, wordt waargemaakt; de wijn is heel goed gemaakt en perfect in balans.

Voor informatie over Baron de Ley verwijs ik naar mijn beschrijving van selectie 21. Van de importeur neem ik de volgende informatie over:

  • Direct na de handmatige oogst worden de druiven geperst en wordt het sap voor een ongeveer 15 dagen durende vergisting overgestoken op temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten (zei ik het niet!).
  • Deze wijn is gemaakt van de druivensoorten Viura (ook wel Macabeo genoemd) en Malvasia.
  • De wijn is stuivend fris met een exotische neus en heerlijke sappige vruchtenaroma’s, mooie balans en strakke afdronk.
  • Heerlijk als dorstlessend aperitief of aan tafel bij rauwe of gekookte zeevruchten.

Selectie 35: Cava Brut

mousserende wijn

Onlangs kreeg ik bij een wijn-spijs diner vooraf als welkomstdrank een witte Cava. Altijd een goede start om daarna met frisse moed en mond aan het proeven te slaan. Deze Cava viel mij op, omdat hij eigenlijk ongebruikelijk lekker was. Onmiddellijk op zoek gegaan naar de producent en … guess what … mijn eigen leverancier had deze cava van meneer Palau in het assortiment. Bovendien is deze prettig geprijsd. Daarom gelijk maar aan mijn assortiment toegevoegd.

Deze cava is gemaakt van Macabeo, Xarel-lo en Parellada druiven. Heel Spaans. Er valt verder niet veel over te zeggen. Gewoon een prettige bubbel, zomers fris en niet al te zuur. Eigenlijk, vergeleken met Franse bubbels, een fantastische prijs/plezier verhouding.Palau is een van de grotere Spaanse wijncoöperaties met wijngaarden in de Penedes, ten Zuidwesten van Barcelona. Door de omvang is genoeg kennis aanwezig om een kwalitatief goede cava te maken.